- LICOR DE HUITO -
Huito
es elaborado con frutas frescas, sanas, limpiasy maduras, con aguardiente de caña de la zona con un graduación alcohólica de 20 ºGL y elaborado según características de referencia de la NTP (Norma Técnica Peruana) 210.010.2005. y especificaciones de la empresa.
(Genipa Americana L.)
Usos.
Frutos maduros:
Anemia
Afecciones bronquiales
Digestivo.
Compuestos presentes.(*)
Manitol, genipina, caterima, hydatoina, nanita, cafeína.
La composición de 100 gr, de fruto fresco es: proteínas 1.2 gr, carbohidratos 14 gr, fibra 1.6 gr, cenizas 0.8, calcio 69 mg, fósforo 21 mg, hierro 0.5 mg, tiamina 0.3 mg, riboflavina 0.33, mg, niacina 0.54 mg, ácido ascórbico 1.1 mg.
* MEJIA KEMBER; RENGIFO ELSA. 2005. Plantas medicinales de uso popular en la Amazonía Peruana. 2da. Edición. Agencia Española de cooperación internacional (AECI) y el Instituto Peruano de Investigación de la Amazonía Peruana(IIAP). Impreso por Tarea asociación Gráfica Educativa. Lima - Perú. 286 Pág.